“農(nóng)時(shí)不等人，春日勝黃金?！毖巯拢窗泊蟮剡M(jìn)入了農(nóng)忙時(shí)節(jié)，水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、種植基地也進(jìn)入了“水上春耕”狀態(tài)，種養(yǎng)殖戶們趁著春日的好時(shí)光，多措并舉按下生產(chǎn)的加速鍵，為全年的豐收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
這兩天，在洪澤湖螃蟹省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范園里，10多個(gè)鄉(xiāng)親塘中捉蟹、岸上運(yùn)蟹、池中洗蟹、棚中揀蟹、打包裝車，“一條龍”采集銷售，忙得不亦樂(lè)乎。來(lái)自宿遷市泗洪縣的螃蟹養(yǎng)殖大戶劉超，看著一網(wǎng)網(wǎng)優(yōu)質(zhì)蟹苗，喜上眉梢。劉超說(shuō)：“我們8點(diǎn)鐘左右就到這兒了，今天買了1000斤左右，這幾天在這邊養(yǎng)了100多畝地，我們養(yǎng)的是精品蟹，放的苗種都比較好，好的苗子更有信心養(yǎng)出更好的螃蟹。”
時(shí)下，扣蟹銷售進(jìn)入銷售高峰。作為國(guó)內(nèi)有名的長(zhǎng)江中華絨大閘蟹種苗基地，300畝蟹種池塘可出產(chǎn)蟹苗10多萬(wàn)斤，像陳文永這樣的繁育大戶，以蟹種公母分開(kāi)或按比例銷售等方式拓展市場(chǎng)、提升效益，帶富更多鄉(xiāng)親。市誠(chéng)信漁公蟹業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)陳文永表示，今年目前的生產(chǎn)情況還是比較理想的，蟹的品質(zhì)很好，客戶現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格1斤在40至50（只）之間，價(jià)格訂的是45元每斤，一天2000到3000斤，后面高峰期可能達(dá)到8000到10000斤?！?/p>
“飯煮青泥坊底芹”，連日來(lái)，淮安市的3萬(wàn)畝水芹進(jìn)入旺采期。新鮮出水的水芹，上身青綠，下身潔白，吃起來(lái)鮮嫩脆甜，清熱潤(rùn)肺，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的春日美味?；搓巺^(qū)高家堰鎮(zhèn)梅暢村100多畝池塘里是綠油油的一片，長(zhǎng)滿了鮮嫩的水芹菜。村民周繡平一大早就走進(jìn)齊腰深的冷水里，揮舞長(zhǎng)柄鐮刀，齊根收割水芹?；搓巺^(qū)高家堰鎮(zhèn)梅暢村村民周繡平說(shuō)：“ 要割一下留下一年再生，一天大概能割4000到5000斤。”
為保證鮮嫩的口感，水芹一上岸，就被送往分揀房，30多位村民分兩排坐開(kāi)，徒手剔除枯葉，篩選品相好的水芹，緊接著就進(jìn)行清洗、打包，當(dāng)天就被經(jīng)銷商運(yùn)往批發(fā)市場(chǎng)。淮陰區(qū)高家堰鎮(zhèn)水芹種植大戶王金洲說(shuō)：“畝產(chǎn)高的要達(dá)到10000斤，今年市場(chǎng)價(jià)格基本上差不多，總體價(jià)格還是穩(wěn)定的，我們都賣4塊每斤，最高的賣到4塊5每斤?！?nbsp;
水芹菜是多年生水生蔬菜，收割期長(zhǎng)達(dá)半年，它對(duì)水質(zhì)要求比較高，高家堰鎮(zhèn)緊鄰洪澤湖，清澈湖水滋養(yǎng)出來(lái)的水芹菜，口感香甜爽脆。 淮陰區(qū)高家堰鎮(zhèn)水芹種植大戶王金洲表示，水芹菜選擇的時(shí)候一定要從根看到梢，顏色基本上都是一樣的，這種菜叫青白菜。底邊是白的，因?yàn)樗L(zhǎng)在水里面，梢長(zhǎng)在水面上的，它是青的，在市場(chǎng)上銷售量是最高的。”
近年來(lái)，淮安市成立了近百家水芹專業(yè)合作社，在技術(shù)、肥料、種苗等方面進(jìn)行改良，提高水芹的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，拓寬銷售渠道，每天有數(shù)萬(wàn)斤的水芹通過(guò)冷鏈從淮安運(yùn)往全國(guó)多地，帶動(dòng)了5000多名村民家門口就業(yè)增收。（記者：陳陽(yáng) 戴大勇 顧睿卿）
