“從中國(guó)本地食客到國(guó)際旅人，南京都值得被推薦，因?yàn)檫@里的魅力足以讓人專程而來(lái)?！?月9日，首版江蘇省米其林指南在南京發(fā)布，米其林指南全球總監(jiān)格溫達(dá)·普勒內(nèi)克盛贊南京，并表示要打卡南京美食。
這場(chǎng)南京與國(guó)際“舌尖”上的對(duì)話，帶來(lái)了立竿見(jiàn)影的效果。當(dāng)天榜單發(fā)布后，上榜餐廳涌入了大量客流，還有許多外地朋友在社交平臺(tái)為南京點(diǎn)贊表示要來(lái)南京旅游品嘗美味，不少餐廳當(dāng)天就推出了米其林套餐吸引市民游客。
近年來(lái)，南京圍繞構(gòu)建具有世界聚合力的雙向開(kāi)放樞紐，不斷推進(jìn)國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)釋放新潛能。首版米其林指南在南京發(fā)布，正是南京消費(fèi)市場(chǎng)的獨(dú)特魅力與強(qiáng)勁活力的見(jiàn)證，也助力“國(guó)際范兒”的南京強(qiáng)勢(shì)“出圈”。
南京城
“味覺(jué)版圖”擴(kuò)張，一份美食指南吸引世界目光
有了“米其林必比登推介”的加持，原本就是“排隊(duì)王”的芳婆糕團(tuán)店更忙碌了。4月10日早上8點(diǎn)，門店已經(jīng)排上了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，許多消費(fèi)者看到米其林榜單后慕名而來(lái)?！皬淖蛱煜挛玳_(kāi)始，人就多了起來(lái)。”店主芳婆表示，上榜米其林她非常激動(dòng)，這將為門店帶來(lái)更多生意，也將有更多外地游客來(lái)品嘗，“我也有一個(gè)小目標(biāo)，要更加盡心盡力把小店做好。”
芳婆糕團(tuán)店
一份指南，擴(kuò)張了南京的“味覺(jué)版圖”，讓南京吸引世界目光。格溫達(dá)·普勒內(nèi)克說(shuō)，他看到了多元化的南京，這里有非常好的文化傳承，也有活力滿滿的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
米其林選擇南京作為目的地，讓南京可以吸引來(lái)自中國(guó)乃至全球的食客來(lái)到這里探尋和體驗(yàn)本地美食，也有望帶動(dòng)更多國(guó)內(nèi)外的美食餐廳落地南京。
南京頤和企業(yè)管理有限責(zé)任公司旗下的萬(wàn)國(guó)春花園餐廳、百年、余川3家餐廳在本次公布的米其林指南中榜上有名?！懊灼淞种改鲜遣惋嫿缱羁陀^、最具含金量、最有國(guó)際影響力的榮譽(yù)之一，3家店同時(shí)入選，對(duì)我們是一種極高的認(rèn)可?！惫究偨?jīng)理鮑杰表示，十幾年前，百年就引入了法國(guó)米其林三星總廚，用優(yōu)質(zhì)應(yīng)季食材和高品質(zhì)的餐品與服務(wù)收獲了很多消費(fèi)者的青睞。
近年來(lái)，隨著南京國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)的推進(jìn)，越來(lái)越多的國(guó)際美食品牌進(jìn)駐南京。從法國(guó)的米其林星級(jí)餐廳到意大利的披薩店、美國(guó)的漢堡店，南京的美食版圖不斷擴(kuò)大，國(guó)際化程度越來(lái)越高。在新街口、河西等商圈，隨處可見(jiàn)各種國(guó)際美食餐廳，為南京市民和游客提供了豐富的舌尖選擇。
“地標(biāo)商圈”升級(jí)，上榜餐廳與商業(yè)載體相互引流
當(dāng)“打卡”“種草”成為年輕人的消費(fèi)新方式，一個(gè)城市的美食文化自然而然也成為城市的吸引力所在。米其林指南的到來(lái)，不僅為南京餐飲市場(chǎng)帶來(lái)利好，也為南京商業(yè)發(fā)展和城市形象提升帶來(lái)了新機(jī)遇。
記者梳理發(fā)現(xiàn)，不少上榜的米其林餐廳就落地在南京的商圈、街區(qū)，比如德基廣場(chǎng)的帝粵軒是米其林一星餐廳，“米其林指南入選餐廳”上的品煨江南就在建鄴區(qū)的南京金鷹世界，深受游客喜愛(ài)的老門東里也有侯品小院、南城燕歸樓兩家必比登推介餐廳。這些落戶在商業(yè)綜合體和街區(qū)的米其林餐廳也將與商業(yè)載體相互引流。
南京新街口商圈夜景
近年來(lái)，南京不斷提升商業(yè)品質(zhì)，除了中華第一商圈新街口，南京越來(lái)越多的商圈不斷崛起、百花齊放。比如，百家湖商圈以時(shí)尚的商業(yè)氛圍和獨(dú)特的文化魅力吸引了眾多消費(fèi)者，1912街區(qū)、景楓等商業(yè)項(xiàng)目，匯聚了眾多時(shí)尚品牌和特色餐廳。元通商圈依托南京國(guó)際博覽中心等大型會(huì)展設(shè)施，舉辦各類國(guó)際展會(huì)和商業(yè)活動(dòng)，吸引了大量國(guó)內(nèi)外企業(yè)和消費(fèi)者，元通商圈還擁有眾多高端酒店、購(gòu)物中心和寫字樓，形成了集商務(wù)、購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)為一體的現(xiàn)代化商圈。
2024美食薈現(xiàn)場(chǎng)
南京還通過(guò)舉辦漢堡節(jié)、美食薈等活動(dòng)，發(fā)布“食旅南京”美食街區(qū)打卡路線，推動(dòng)商文旅體融合發(fā)展。這些舉措不僅滿足了消費(fèi)者品質(zhì)化、多樣化的需求，也為南京國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)提供了有力支撐。如今，南京消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)輻射了都市圈3700萬(wàn)人，今年1—2月，全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)7.9%，居全省第一。
“國(guó)際盛會(huì)”賦能，賽事、展會(huì)等成消費(fèi)新引擎
米其林指南這樣一場(chǎng)餐飲界的國(guó)際盛會(huì)選擇落地南京，是對(duì)南京餐飲文化和城市活力的認(rèn)可，也為南京消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)新活力。近年來(lái)，南京積極舉辦和承接各類國(guó)際盛會(huì)，為國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)注入了強(qiáng)大動(dòng)力。這些國(guó)際賽事、展會(huì)等活動(dòng)，吸引了大量國(guó)內(nèi)外游客和消費(fèi)者，不僅提升了城市的國(guó)際知名度，也激活了國(guó)際消費(fèi)新引擎。
“四季有約·陽(yáng)春煥新季江北新區(qū)專場(chǎng)活動(dòng)暨明星運(yùn)動(dòng)員互動(dòng)體驗(yàn)周”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
今年3月，2025南京世界田聯(lián)室內(nèi)錦標(biāo)賽在南京成功舉辦。這是一項(xiàng)國(guó)際頂級(jí)的體育賽事，吸引了來(lái)自世界各地的頂尖運(yùn)動(dòng)員和大量觀眾。賽事期間，南京的商業(yè)市場(chǎng)迎來(lái)了一波消費(fèi)熱潮。位于賽場(chǎng)附近的砂之船（南京江北）奧萊舉辦了“四季有約·陽(yáng)春煥新季江北新區(qū)專場(chǎng)活動(dòng)暨明星運(yùn)動(dòng)員互動(dòng)體驗(yàn)周”活動(dòng)，國(guó)際賽事與城市商業(yè)共振互促，競(jìng)技體育的激情與城市消費(fèi)的活力完美交織。據(jù)統(tǒng)計(jì)，賽事期間砂之船（南京江北）奧萊客流同比增長(zhǎng)26%，營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)15%，外卡消費(fèi)近30萬(wàn)元，體現(xiàn)了“賽事經(jīng)濟(jì)”對(duì)消費(fèi)的拉動(dòng)效應(yīng)。
南京還積極舉辦各類國(guó)際展會(huì)，這些展會(huì)匯聚了國(guó)內(nèi)外眾多知名品牌和企業(yè)，展示了最新的科技產(chǎn)品和消費(fèi)趨勢(shì)，吸引了大量專業(yè)觀眾和消費(fèi)者。通過(guò)展會(huì)平臺(tái)，南京不僅加強(qiáng)了與國(guó)際市場(chǎng)的交流與合作，也為本地消費(fèi)者提供了購(gòu)買國(guó)際優(yōu)質(zhì)商品的機(jī)會(huì)，推動(dòng)了消費(fèi)升級(jí)。
首版米其林指南在南京發(fā)布，是南京國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)的又一重要里程碑。它不僅提升了南京美食的國(guó)際知名度，也為南京的商業(yè)發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)注入了新的活力。通過(guò)多元美食、品質(zhì)消費(fèi)和國(guó)際盛會(huì)的有機(jī)結(jié)合，南京正逐步打造出更具國(guó)際影響力的消費(fèi)大市場(chǎng)。
南京日?qǐng)?bào)/紫金山新聞?dòng)浾?黃琳燕
